สโม้คเฮาส์

โรงโม่คือสิ่งอำนวยความสะดวกหรืออุปกรณ์พิเศษที่ใช้สำหรับการรมควันและการบ่มผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ มักใช้ในการแปรรูปเนื้อสัตว์เพื่อให้เนื้อสัตว์มีรสชาติควันที่โดดเด่นและยืดอายุการเก็บรักษา โดยทั่วไปโรงโม้จะประกอบด้วยห้องหรือห้องที่แขวนหรือวางเนื้อไว้บนชั้นวาง และเครื่องกำเนิดควันที่ก่อให้เกิดควันจากการเผาเศษไม้หรือขี้เลื่อย เนื้อสัมผัสกับควันเป็นระยะเวลาหนึ่งที่อุณหภูมิที่ควบคุมได้ ทำให้เนื้อดูดซับรสชาติและผ่านกระบวนการบ่มได้ Smokehouses สามารถใช้กับเนื้อสัตว์ได้หลายประเภท รวมถึงไส้กรอก เบคอน แฮม และเนื้อแดดเดียว

อ่านต่อ [English]
www.meat-tumbler.com/industrial-meat-smokehouse-oven-and-chamber-machine_product17.html